NGUỒN GỐC VÀ XUẤT XỨ HEO IBERICO
Lợn đen Iberia hay Heo Ibérico hay còn gọi là cái tên khác là “Pata Negra”, trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là móng đen, là một giống lợn bản địa của bán đảo Iberia, đây là một giống lợn quý có chất lượng đặc biệt và được chăn nuôi theo phương pháp đặc biệt.
Thịt heo Iberico được đánh giá là loại thịt cao cấp, được nuôi dưỡng trên những cánh đồng Dehasa rộng lớn, trồng chủ yếu là cây sồi
Heo Iberico được coi là biểu tượng của đất nước Tây Ban Nha nên vì thế quốc gia này đã ra một đạo luật Hoàng Gia khắt khe không cho xuất khẩu con giống sang bất kỳ quốc gia nào, chỉ được phép xuất khẩu thành phẩm sang nước khác dưới những quy định nghiêm ngặt.
Điều tạo nên sự đặc biệt của heo Iberico đó là con giống, con mẹ phải thuần 100% Iberico đó là điều kiện tiên quyết. Những con heo Iberico được nuôi thả tự do trên cánh rừng sồi rộng lớn nên cấu trúc xương của chúng rất khỏe, cơ chế đặc biệt chuyển hóa mỡ thành cơ khi di chuyển nên trong từng thớ thịt của chúng xuất hiện các vân mỡ xen kẽ. Điều này giúp từng miếng thịt heo Iberico khi được biến rất thơm ngọt, béo ngon.
Chúng tôi có thể cải thiện trang này bằng cách nào?
Bài viết khác
- → Tìm hiểu về các cặp đồ ăn và rượu vang trắng tốt nhất để tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.
- → Tìm Hiểu Về Ham Iberico
- → 6 cách kết hợp với rượu vang từ khai vị đến tráng miệng để có một bữa tối tuyệt vời
- → Những Điều Cần Biết Khi Kết Hợp Rượu Vang & Món Ăn
- → 5 Hướng dẫn về kết hợp món ăn và Rượu vang
- → RƯỢU VANG VỚI THỊT NHỮNG LOẠI THỊT ĐỎ
- → ‘’Rượu Vang’’ – Gia Vị Cho Những Dịp Đặc Biệt
- → 12 loại rượu phối với pho mát điển hình bạn phải thử
- → 6 Loại thực phẩm tuyệt đối không kết hợp với rượu
- → Kết hợp rượu vang với thịt gà và các loại gia cầm khác