Maccallan 12 Double Cask

Maccallan 12 Double Cask được tạo thành qua quá trình chưng cất khắt khe từng giai đoạn.

Đầu tiên, người ta ngâm lúa mạch được tuyển chọn kỹ lưỡng từ 5 - 7 ngày đến khi nảy mầm. Phần tinh bột trong lúa mạch sẽ chuyển hoá thành đường (còn gọi là Malt). Sau đó, người ta nghiền malt rồi ngâm trong thùng kín cho lên men đạt đến nồng độ từ 5 - 7%. Tiếp theo, chúng được đem đi chưng cất trong các cột đồng. Các cột đồng này có phần bầu như củ hàng, cổ gầy, thon như cổ ngỗng. Chính nó đã góp phần tạo nên hương vị độc đáo của riêng dòng Macallan 12.

Trải qua quá trình chưng cất, chỉ 16% rượu Macallan 12 tinh túy nhất được chọn ra để ủ trong các thùng gỗ sồi chất lượng - bí quyết nổi tiếng làm nên thương hiệu Macallan. Chất lượng của mỗi chiếc thùng là yếu tố quyết định hương vị rượu. Một số loại thùng được các chuyên gia chọn lựa để làm nên tuyệt tác này bao gồm:

-Thùng gỗ sồi đã qua sử dụng sẽ khiến cho mùi gỗ sồi giảm dần. Từ đó, hãng tạo nên hương vị Macallan hoàn toàn khác biệt.
-Thùng gỗ sồi châu Âu hoặc châu Mỹ từng ủ rượu Sherry của Tây Ban Nha với nồng độ tối thiểu là 17%. Nó có tác dụng mang đến mùi hương tinh tế và nhẹ nhàng cho dòng Macallan 12.
-Thùng gỗ sồi châu Mỹ từng ủ rượu Bourbon sẽ cho ra dòng Macallan có màu sẫm và giúp cho hương vị của nó đậm đà hơn.
Nhờ quá trình pha chế kỹ càng, cẩn thận, Macallan 12 năm tuổi có hương vị tuyệt vời khiến bất cứ ai từng thử qua đều phải say mê.

Để chào mừng năm mới 2021, Macallan đã phát hành phiên bản giới hạn của rượu Maccallan Double Cask 12 năm tuổi của mình. Bao bì phiên bản Tết Nguyên Đán được trang trí bằng những nút thắt trang trí thể hiện sự trường tồn trong văn hóa Á Đông. Bản thân rượu Single Malt Whisky được ủ trong sự kết hợp của thùng gỗ sồi Mỹ và Châu Âu trong thời gian tối thiểu là 12 năm.

Mùi vị kem bơ và táo, kẹo bơ cứng, với vani, kẹo cam và hương gỗ sồi mới. Vòm miệng mang đến các loại gia vị gỗ mật ong cùng với cam quýt, nho khô và caramel. Kết thúc ấm áp và ngọt ngào với các khía cạnh của gỗ sồi còn sót lại.