Maccallan 12 Năm Triple Cask

Maccallan 12 Triple Cask - Dòng rượu Single Malt đình đám của nhà Maccallan

Maccallan 12 Triple Cask được tạo thành qua quá trình chưng cất khắt khe từng giai đoạn.

Đầu tiên, người ta ngâm lúa mạch được tuyển chọn kỹ lưỡng từ 5 - 7 ngày đến khi nảy mầm. Phần tinh bột trong lúa mạch sẽ chuyển hoá thành đường (còn gọi là Malt). Sau đó, người ta nghiền malt rồi ngâm trong thùng kín cho lên men đạt đến nồng độ từ 5 - 7%. Tiếp theo, chúng được đem đi chưng cất trong các cột đồng. Các cột đồng này có phần bầu như củ hàng, cổ gầy, thon như cổ ngỗng. Chính nó đã góp phần tạo nên hương vị độc đáo của riêng dòng Macallan 12.

Trải qua quá trình chưng cất, chỉ 16% rượu Macallan 12 tinh túy nhất được chọn ra để ủ trong các thùng gỗ sồi chất lượng - bí quyết nổi tiếng làm nên thương hiệu Macallan. Chất lượng của mỗi chiếc thùng là yếu tố quyết định hương vị rượu. Một số loại thùng được các chuyên gia chọn lựa để làm nên tuyệt tác này bao gồm:

-Thùng gỗ sồi đã qua sử dụng sẽ khiến cho mùi gỗ sồi giảm dần. Từ đó, hãng tạo nên hương vị Macallan hoàn toàn khác biệt.
-Thùng gỗ sồi châu Âu hoặc châu Mỹ từng ủ rượu Sherry của Tây Ban Nha với nồng độ tối thiểu là 17%. Nó có tác dụng mang đến mùi hương tinh tế và nhẹ nhàng cho dòng Macallan 12.
-Thùng gỗ sồi châu Mỹ từng ủ rượu Bourbon sẽ cho ra dòng Macallan có màu sẫm và giúp cho hương vị của nó đậm đà hơn.
Nhờ quá trình pha chế kỹ càng, cẩn thận, Macallan 12 năm tuổi có hương vị tuyệt vời khiến bất cứ ai từng thử qua đều phải say mê.

maccallan-12-triple-cask

Là một phần của dòng sản phẩm Triple Cask Matured từ The Macallan, Single Malt 12 năm tuổi này được làm thủ công bằng cách sử dụng kết hợp giữa thùng gỗ sồi Sherry châu Âu và Mỹ và thùng gỗ sồi rượu Bourbon cũ của Mỹ. Sự kết hợp này tạo ra một loại rượu whisky nhẹ nhàng và sôi động với đặc tính êm dịu của trái cây họ cam quýt, vani và gỗ sồi tươi, mũi phức hợp với vani, dưa lưới và vỏ chanh. Vòm miệng có nhiều cam quýt và vani, cùng với hương gỗ sồi nướng nhẹ và một ít hạt nhục đậu khấu. Kết thúc có trái cây nhiệt đới và gia vị gỗ sồi kéo dài.