Balvenie 17 Năm Double Wood

Một vài năm sau khi nhận được sự hưởng ứng trên toàn thế giới từ Balvenie 12 Double Wood và phương pháp Cask Finishing, nhà máy này tiếp tục cho ra mắt một phiên bản lớn tuổi hơn với cùng một phong cách. Đó là Balvenie 17 Double Wood.

Thêm 5 năm trưởng thành trong thùng gỗ sồi Bourbon truyền thống, gần một năm hoàn thiện trong thùng Sherry từ gỗ sồi Châu Âu, đây là chai Whisky tuyệt vời đại diện cho sự kết hợp của trái cây, gỗ sồi và mạch nha. Nhiều người, có thể đã hơi cực đoan, phàn nàn về việc thời gian hoàn thiện trong thùng Sherry quá ngắn. Họ luôn so sánh với những nhà máy khác như Macallan, Aberlour khi whisky được ủ toàn phần trong thùng Sherry. Thế nhưng phong cách đặc trưng của nhà Balvenie là nhẹ nhàng, tinh tế và thanh lịch. Thùng sherry chỉ là một chất xúc tác và làm nền giúp nó phát huy điều đó.

Một thứ như whisky của Balvenie, nếu trưởng thành lâu hơn trong thùng sherry có khả năng sẽ loại bỏ hết tính chất đặc trưng của cây thạch nam, mật ong và mang lại vị trái cây nhạt nhạt cùng mạch nha cay với vô số loại gia vị. Thế giới có quá nhiều Sherry-bomb rồi, hãy để Balvenie là đại diện cho sự thanh lịch và khéo léo.

Thêm 5 năm trong thùng Bourbon, Double Wood 17 tuổi sẽ có hương vị gỗ sồi sâu hơn, biến malt whisky nhà Balvenie vốn đã rất mịn thành lụa. Double Wood 12 vốn đã rất tuyệt vời, thì nay còn được nâng cấp triệt để hơn, thật không có từ nào để diễn tả.

Hương: Anh đào ngọt, kẹo mật ong ngọt, táo xanh ngọt, nhưng ở ba cung độ khác nhau, đi kèm chút hoa thạch thảo và chuối xanh rất khéo léo. Cảm giác sảng khoái đến nức mũi. Đây là sự kết hợp tuyệt vời của trái cây và mạch nha. Thanh lịch và bóng bẩy.

Vị: Balvenie 17 Double Wood có độ dày trung bình, và vẫn giữ được phong cách chủ đạo từ trái cây nhưng giờ đây là sự đan xen của chua từ táo xanh và ngọt từ anh đào. Bạn sẽ dần cảm thấy sự ngầy ngậy và vị bánh quy giòn ở phía sau. Rất thú vị và dễ uống.

Hậu vị: Có một chút hụt hẫng vì chúng hơi ngắn, nhưng hương mật ong tỏ ra rất dễ chịu và vị vani được kéo dài. Tất cả để lại là ấn tượng về chất lượng và sự khéo léo.

Thêm nước: Không nhiều thay đổi, ngoại trừ việc các lớp hương tỏa mạnh hơn một chút. Có lẽ nồng độ rượu đã khá thấp nên không có nhiều biến chuyển.