Balvenie 21 Năm Port Wood

Cũng tương tự như các đại diện thuộc dòng sản phẩm chủ lực của hãng, Balvenie 21 Portwood cũng được tạo ra bằng phương pháp Cask Finishing. Sau hơn 2 thập kỷ trưởng thành trong các thùng gỗ sồi truyền thống, whisky được chuyển đến các “ống Port” (cách người Bồ Đào Nha tạo ra rượu vang Port trứ danh của họ) rất lâu năm để hoàn thiện. David Stewart đã liên tục thử nếm trong suốt quá trình hoàn thiện để biết được đâu là lúc hoàn thành quá trình và đóng chai.

Balvenie 21 Portwood sở hữu mẫu thiết kế cổ điển của nhà máy chưng cất. Chai thủy tinh trong suốt cùng nhãn theo mẫu tiêu chuẩn, màu trắng. Phía trên là lớp giấy bạc dày và nút bằng bấc. Whisky có màu đồng, sáng và trong suốt đẹp mắt.

Balvenie 21 Portwood phiên bản bán lẻ được đóng chai ở mức 40%. Bạn có thể tìm thấy phiên bản 47,6% tại một số quầy miễn thuế sân bay, tuy nhiên loại này khá hiếm gặp. Rượu ở trong chai là cùng một loại, chỉ khác về nồng độ mà thôi.

Hương: Giống như những chai whisky khác của nhà Balvenie, Portwood sở hữu hương thơm rất nhẹ nhàng và tinh tế với trái cây ngọt nhẹ và có một chút chua. Một lớp mùi của đất và ẩm mốc sau mưa, dấu ấn đặc sắc từ ống Port.

Vị: Các lớp hương vị của gỗ và mốc chiếm ưu thế trong vòm miệng. Tuy nhiên khác với nhiều loại whisky mang vị của đất, lớp vị này không áp đảo (nếu bạn yêu thích rượu vang, thì phong cách này sẽ được tìm thấy dễ dàng). Gia vị khá rõ ràng cay và ngọt xen lẫn tạo cảm giác rất cân bằng.

Hậu vị: Rất thú vị, ấm áp, trong trẻo kéo dài, để lại chút dư vị nhẹ nhàng từ gia vị và gỗ.

Kết luận: Balvenie 21 Portwood chắc chắn là loại whisky cân bằng và tinh tế bậc nhất. Tốt nhất, bạn chỉ nên thưởng thức nó một cách từ từ, theo kiểu nhấm nháp, và thảnh thơi đầu óc, nếu không, đó sẽ là sự lãng phí kinh khủng một thứ rượu tuyệt vời.